Focus Macchine per l’agricoltura
Soluzioni tecnologiche produttive guidano la rivoluzione e l’evoluzione delle città in chiave ecologica
Nel 1999 nacquero le prime preoccupazioni dovute alle proiezioni di aumento della popolazione stimate dall’ONU.
La consapevolezza che il 20% del suolo coltivabile rimanente sulla Terra non sarebbe mai stato sufficiente a sfamare nel 2050 una popolazione globale di 9,7 miliardi di persone portò allo sviluppo di nuove idee di urbanizzazione, come la possibilità di rendere produttive le città mediante l’inclusione dell’elemento agricolo.
Già da allora Dickenson Despommier, professore della Columbia University, fece luce su una delle più famose applicazioni tecnologiche, la vertical farm, che tuttavia può essere considerato come un approccio tecnologico fine a sé stesso. Gli spazi urbani che ci circondano, così come li vediamo oggi, sono frutto di trasformazioni e adattamenti operati dall’uomo: negli ultimi due secoli le città hanno espulso la dimensione agricola e naturale, scontrandosi con la necessità di perseguire i bisogni dei cittadini. Ma la componente verde delle città potrebbe propendere verso aree gradevoli e allo stesso tempo funzionali, che abbattano l’inquinamento e che possano es sere anche produttive.
Dal passato si imparano gli errori ma anche i successi
Nuove tecniche di produzione alimentare fondano le radici ai tempi dell’Impero persiano con i “qanat”, serbatoi di accumulo per l’acqua piovana necessari a coltivare i campi collocati nelle città. Oggi lo definiamo un intervento di sostenibilità, in realtà perseguiva in maniera intelligente la soluzione ad un problema: quello della scarsità dell’acqua.
Nel tempo, si sono susseguite varie forme di orto urbano, rallentando il deperimento del terreno agricolo e soddisfacendo il fabbisogno alimentare di molte popolazioni. Tuttavia, la bassa qualità del suolo e dell’aria di città hanno mostrato l’incapacità di sopperire in maniera completa al problema dell’approvvigionamento delle risorse e della sana produzione alimentare.
Quando le tecnologie innovative “(ri)evoluzionano” la produzione in città
A Singapore, Sky Greens, la prima vertical farm al mondo risalente al 2012, è stata sviluppata con il fine di combattere il problema dell’inquinamento dell’acqua dopo il disastro di Fukushima. Da quel momento in poi tanti altri Paesi decisero di ridimensionare la loro agricoltura. Le diverse applicazioni del farming in città, per lungo tempo, si sono tradotte esclusivamente con la vertical farm, considerando solo la componente tecnologica che, ben presto, ha mostrato i suoi limiti produttivi.
Un punto di svolta è giunto con l’urban farming che vede l’interazione delle tre componenti fondamentali della sostenibilità: sociale, economico e ambientale. Le aree urbane e periurbane possono essere riqualificate, trasformando il grigiore cementizio in verde funzionale e produttivo, in grado di mitigare la qualità dell’aria e tutelare le risorse naturali. Vogliamo chiamarla sostenibilità, ma è semplicemente la soluzione intelligente all’utilizzo delle risorse per risolvere un problema.
Grazie a specifiche competenze e know-how, unite alle tecnologie di produzione, tra cui l’idroponica, è possibile individuare nuove opportunità di produzione di cibo sano, in spazi urbani oggi non più produttivi. Risorse naturali preziose, come l’acqua, vengono risparmiate e riutilizzate, provvedendo prima al fabbisogno idrico del comparto produttivo e dopo all’irrigazione delle aree a verde ornamentale. Tutto questo avviene grazie ad una visione e un approccio strategico, in grado di guidare le nostre città nel loro processo evolutivo.
Qual è il risultato? Una città vivibile e resiliente in cui i cittadini possano beneficiare dei valori che genera. Quali sono i principali vantaggi? L’integrazione del tessuto periferico al sistema agricolo, la sicurezza alimentare, il contributo all’abbattimento
dell’uso di pesticidi, la riduzione dell’impatto ambientale, il contenimento dell’uso del suolo, la ricreazione del paesaggio urbano e lo stimolo alle relazioni sociali, la nascita di nuove figure professionali e posti di lavoro, creando una spinta positiva a tutto il
sistema economico.
Tecnologie, innovazioni e dati possono aiutare a rivoluzionare e far evolvere gli spazi, rendere le città luoghi più sostenibili, giovare al benessere psico-fsico del cittadino e allo stato di salute del Pianeta.
